Así es el mejor postre elaborado para la primavera con manzana Pink Lady por un repostero de Granada
Pink Lady ha elaborado el postre perfecto de cara a la primavera que ahora cuyo principal ingredientes son sus valoradas manzanas. Es la tarta flor Pink Lady. Una tarta con toques dulces, ácidos y suaves aportados por las manzanas Pink Lady, un aroma embriagador y goloso y una decoración de ensueño, nos transporta a los campos donde se cultivan, en Lleida y Girona.
Si hablamos de un mes decisivo para la naturaleza, ese es sin duda marzo. Son días cruciales para los campos de manzanos de Pink Lady en España, inmersos en el momento más determinante del año para esta fruta y que condicionará el éxito de la campaña. En este mes se sucede en los terrenos de Lleida —150 hectáreas— y Girona —200 hectáreas— un bello y efímero paisaje al dar comienzo la floración de sus frutales.
Un espectáculo de la naturaleza que solo pueden disfrutar unos pocos privilegiados y en el que el cuidado y el mimo de los productores locales es básico para garantizar la conversión de las flores en frutas. A ello se suma la llegada de la primavera, una sinfonía de olores, colores y sonidos en la que los animales, y en especial los insectos polinizadores, velan año tras año por que el entorno natural mantenga su equilibrio y el ecosistema se conserve intacto temporada tras temporada.
Homenaje a los productores españoles
Manzana Pink Lady quiere rendir un homenaje a la labor que llevan a cabo los 70 productores españoles estas semanas y propone celebrar la floración con un postre especial: una tarta fresca, perfecta para festejar cualquier evento y protagonizada por las manzanas más especiales del sector hortofrutícola. La tarta Flor Pink Lady del repostero Renan Oliveira cuenta una historia, la de la floración, que se percibe en su diseño y elaboración. Gracias al sabor y aroma de las manzanas Pink Lady, este postre tiene toques dulces, ácidos y suaves, que se unen a un aroma embriagador, que nos transporta a los campos de Lleida y Girona en esta época. «Para mí la repostería es una forma de expresar arte y creatividad. Te permite jugar con los colores, los sabores, las texturas… Es magia», explica Renan Oliveira.
El repostero ha mostrado la receta in situ ante una decena de personas que han tenido la suerte de asistir a este taller, entre ellos el reconocido crítico gastronómico Enrique Bellver. Todos pudieron disfrutar siguiendo las elaboraciones del maestro pastelero granadino que pueden consultar en la web y las redes sociales de Pink Lady. Además esta receta cuya base principal es este tipo de manzanas también se podrá ver en las redes sociales del repostero Renan Oliveira, conocido como Renan Cupcakes.